近年来，国家政策上逐渐推崇有机肥，以取代传统的化肥。那什么叫有机肥呢，有机肥和化肥之间有什么区别，它自身又具有什么优势值得国家政策如此大力扶持？

有机肥指的是主要原料来源于植物和（或）动物，最终施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。有机肥原料经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，经有机肥生产线工业化加工，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生长的主要养分来源。

化肥则不同，化肥顾名思义，化学合成的肥料，它含有植物所需的主要的营养元素，但是不含有任何有机物质，相对于有机肥而言，化肥也可以称之为无机肥。在农作物种植当中，化肥一直占据着绝对的比例优势，由于它成分单纯，含有效成分高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等特点，有“速效性肥料”之称。由于自身的这些优点，化肥成了农民朋友增产增收的必备法宝，因此自出现化肥以来，它就在肥料市场占据着绝对主导地位。

随着化肥在农业生产中的大量使用，带来了诸如农产品品质下降、土壤板结、污染水源等问题，而这些都是由于土壤缺乏有机质和过量使用化肥造成的，而要解决这些问题根本的办法是减少化肥的使用量，增加有机肥的使用，以提高土壤有机质与土壤肥力。

由于有机肥原料取材于农业废弃物，解决了诸如畜禽粪便之类的污染问题，产生了巨大的环保效益。制作成的商品肥施用于土壤后，给其提供了丰富的营养成分，为作物生长提供了优质的环境，改善了土壤的理化性状，提高了农产品的品质，使作物的口感、色泽等品质大大提升。